Shuchun-Bildungsstiftung Neu-Taipeh

Dieses Buch stellt die historische Bedeutung von Sanxia als wichtigstes Anbaugebiet für grünen Tee in Taiwan in den Mittelpunkt. Es beleuchtet die Teekultur, die gemeinsam von den Siedlungen südlich des Flusses, den Teebauern, Teemeistern und Teehändlern geformt wurde. Der Inhalt konzentriert sich auf den Wandel des Sanxia-Tees vom Anbau über die Herstellung bis hin zur Markenwerbung und bettet die Teeindustrie in den Kontext von Flüssen, Hanglagen, Verkehrswegen und lokalem Leben ein. Leser lernen durch dieses Werk das Terroir, das Handwerk und den industriellen Wandel hinter lokalen Teesorten wie Sanxia Biluochun und Honey Scented Black Tea kennen.

Dieses Buch spürt der Geschichte der Indigo-Färbeindustrie in Sanxia (früher Sanjiaoyong genannt) nach. Beginnend mit den Einwanderern aus Anxi während der Qing-Dynastie, den ökologischen Bedingungen für den Indigo-Anbau, der Kultivierung der Indigo-Pflanze (Strobilanthes cusia) und der Produktion von Indigo-Paste, erklärt es, wie die Färbeindustrie in den Straßen von Sanjiaoyong ein Netzwerk aus Handelsgilden und Geschäftshäusern bildete. Das Buch dokumentiert den Aufstieg, die Blütezeit und den Niedergang der Färberei in Sanxia und beleuchtet, wie der Erhalt der Altstadt und die Wiederbelebung der Indigo-Färberei in der Gemeinde die verblassenden Industrie-Erinnerungen wieder sichtbar gemacht haben.